10 primi pitti per il pranzo di Pasqua…
Anche se ancora mancano qualche settimana a Pasqua, si inizia già a pensare al pranzo e quindi vi propongo alcuni primi piatti semplici e sfiziosi con le verdure di stagione.
Tante idee per tutti i gusti con gli asparagi o i carciofi o le fave, tutti i profumi di Primavera che è già nell’aria.
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10 primi pitti per il pranzo di Pasqua
Pasta con carciofi e carne macinata
Crepes salate con crema di carciofi
Risotto primavera con fave e pecorino
Lasagne filanti con ricotta e spinaci
Pasta al forno con prosciutto e piselli
Risotto cremoso al parmigiano e limone
Carbonara rivisitata agli asparagi
Pasta cremosa con asparagi e salmone fresco
Spaghetti integrali con agretti
Pasta cremosa con radicchio e mascarpone
Pasta cremosa con radicchio e mascarpone
Pasta cremosa con radicchio e mascarpone
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g eliche
- 100 g mascarpone
- 1 radicchio
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 cipolla
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Pasta cremosa con radicchio e mascarpone. In una padella versare un goccio di olio ed aggiungerci una cipolla tritata finemente, farla appassire un paio di minuti a fuoco basso.
- Intanto lavare il radicchio, eliminare la parte esterna e tagliare finemente. Aggiungerlo alla cipolla e continuare la cottura a fuoco basso.
- A metà cottura aggiungere il mascarpone, un pizzico di sale e del pepe a piacere. Se serve aggiungere un pochino di acqua di cottura per diluire il sugo.
- Mettere a bollire la pentola per la pasta, appena bolle metterci il sale grosso e bollire la pasta i minuti indicati sulla confezione.Passato il tempo di cottura scolarla e aggiungerla al sugo.
- La vostra Pasta cremosa con radicchio e mascarpone è pronta per essere servita.
