11 varianti della classica crema pasticcera…
La crema pasticcera è un tipo di crema preparato a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari ed è la farcitura più usata in pasticceria.
Quella classica è da urlo e la si usa nei nostri dolci ma ne esistono tantissime varianti. Qui vi lascio una raccolta con alcune idee per preparare la vostra crema pasticcera rivisitata con aggiunta di vari ingredienti che abbiamo in cucina, dalla frutta (fragole o banane o pesche) o agli agrumi (limone o arancia) o al cioccolato (bianco o fondente) o alla frutta secca (noci o pistacchi).
Come la prepariate è indifferente, può essere mangiata sia a cucchiaiate che per farcire i vostri dolci (crostate o torte o lievitati).
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11 varianti della classica crema pasticcera
Crema pasticcera al cioccolato bianco
Crema pasticcera al cioccolato
Crema pasticcera al pistacchio
Crema pasticcera al mascarpone
Crema pasticcera alle fragole
La Crema pasticcera alle fragole profumata e golosa, ottima per farcire torte e crostate.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 500 g latte
- 3 tuorli
- 100 g zucchero semolato
- 90 g maizena
- 200 g fragole
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crema pasticcera alle fragole. Come prima cosa eliminare le foglie dalle fragole e lavarle.
- Tagliarle grossolanamente e frullarle. Versare il latte in una pentola con le fragole e portarlo quasi ad ebollizione.
- A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena. Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Aggiungere il composto al latte e fragole e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco.
- Coprite con della pellicola trasparente e fate raffreddare.La vostra crema pasticcera alle fragole è pronta per farcirci i vostri dolci.
