13 crostate di frolla per colazione….
Direi che questa è la raccolta della nonna perchè la crostata, la frolla mi danno la sensazione di casa, calore e quindi mi pare di tornare indietro con i ricordi.
In questa breve raccolta, 13 crostate di frolla per colazione, troverete delle classiche proposte e non per farcire la vostra crostata di frolla. Un classico dolce da dispensa ottimo in ogni occasione.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
13 crostate di frolla per colazione
Crostata di frolla alle nocciole
Crostata di frolla al cacao con ricotta e mele
Crostata arrotolata alla nutella
Crostata di farina di farro con ricotta e marmellata
Crostata di frolla classica con crema pasticcera
Torta della nonna morbida con frolla all’olio
Crostata di frolla bicolore con crema pasticcera e nutella
Crostata di frolla con gocce di cioccolato, crema al mascarpone e arancia
Crostata beneventana con i savoiardi
Crostata occhi di bue con crema al limone
Doppia crostata con crema di ricotta
Crostata della nonna con crema pasticcera al limone
Crostata della nonna con crema pasticcera al limone
La Crostata della nonna con crema pasticcera al limone semplice e veloce da preparare, ideale per la prima colazione o la merenda.
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Pasta frolla
- 250 g farina 00
- 120 g burro
- 1 uovo
- 70 g zucchero a velo
- scorza grattugiata di mezzo limone
- pizzico di sale
Crema pasticcera al limone
- 500 ml latte
- 4 tuorli
- 70 g maizena
- 70 g zucchero semolato
- 1 limone biologico
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata della nonna con crema pasticcera al limone dalla frolla: in un robot mettere la farina setacciata, il burro freddo di frigo a tocchetti ed azionarlo per rendere un composto sabbioso.
- Versare l’impasto ottenuto su una spianatoia, in mezzo aggiungere il pizzico di sale, lo zucchero a velo , la scorsa grattugiata di un limone e il tuorlo e lavorare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto compatto.
- Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Nel frattempo preparare la crema pasticcera al limone: versare il latte in una pentola e aggiungere un pezzetto di scorza di limone. Portare il latte ad ebollizione.
- Mescolare di tanto in tanto. A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena. Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Aggiungere il composto al latte, aggiungerci il succo filtrato del limone e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco. Eliminare la scorza del limone e coprire con della pellicola trasparente, fate raffreddare.
- Trascorso il tempo riprendere l’impasto e iniziarlo a stendere sul piano di lavoro, per facilitarsi usate la carta da forno per stendere l’impasto. Stenderlo nello stampo scelto e bucherellare con una forchetta.
- Versare al suo interno la crema pasticciera e livellarla. Stendere la rimanente frolla e tagliarla a striscioline, posizionare le strisce sopra la crema intrecciandole tra di loro. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. Sfornare e far raffreddare. Servire la vostra crostata.
