14 insalate fredde con i legumi…
Le ricette con i legumi sono ottime per sostituire ogni tanto quelle con la carne e sono la scelta giusta per portare in tavola le proteine e allo stesso tempo rinunciare ai grassi in eccesso. Perciò per assimilare la giusta quantità di proteine è meglio rivolgersi ai legumi che contengono pochi grassi e tante fibre e carboidrati quanto basta.
Oggi vi propongo una breve raccolta per utilizzare i legumi nelle insalate estive, ottime come piatto unico per pranzo o cena, ideali anche da preparare in anticipo e da portare dietro per gite fuori porta o giornate al mare.
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14 insalate fredde con i legumi
Insalata fredda di lenticchie in tricolore
Insalata di ceci fredda, ricetta facile ed estiva
Insalata fresca di ceci e asparagi con pesto alla rucola, light e delicata
Insalata di ceci con sgombro e peperoni, SENZA COTTURA fresca e leggera
Insalata di ceci con pollo grigliato
Insalata di ceci senza cottura
Insalata estiva con ceci e ananas
Insalata di cavolo rosso, tonno e fagioli
Insalata con fagioli e feta, ed emulsione al basilico
Insalata di asparagi, tonno e fagioli
Insalata di riso venere con tonno e fagioli
Insalata di fagioli e gamberetti
Insalata di fagioli e gamberetti
L'Insalata di fagioli e gamberetti un piatto fresco e leggero da preparare per o pranzo o per cena.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 200 g fagioli cannellini
- 100 g code di gambero
- 10 pomodorini pachino
- mezza cipolla di Tropea
- q.b. rucola
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. aceto bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata di fagioli e gamberetti. Come prima cosa preparare i gamberi: pulirli e sgusciarli, cuocerli in acqua bollente 5-6 minuti e fate raffreddare.
- Nel frattempo in una ciotola unire i fagioli scolati, i pomodorini lavati e tagliati a metà , la cipolla tagliata a rondelle e la rucola
- Per ultimo aggiungere i gamberi, un goccio di olio e aceto e un pizzico di sale, mescolare e servire !!!
