14 insalate fredde da preparare in estate…
Non so voi ma io in estate prediligo molto le insalate di ogni genere e per pranzo spesso me ne preparo una, per gustarmela fresca e leggera.
Pranzare con un’insalatona non significa per forza essere a dieta o dover stare leggeri, gli ingredienti che ci potete mettere sono svariati e anche molto sfiziosi. Come ad esempio l’insalata di pollo che a casa mia ogni settimana non manca mai per la felicità dei bimbi, o l’insalata di tonno è ottima come insalata della domenica!!
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14 insalate fredde da preparare in estate
Insalata di melone e mozzarella
Insalata estiva con melone e fagiolini
Insalata di anguria e feta greca
Insalata di polpo e patate con pesto di rucola
Insalata capricciosa
Insalata di funghi crudi con anacardi
Insalata di pollo
L'Insalata di pollo estiva è ideale da preparare per pranzo anche in anticipo, fresca e leggera.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 4 fettine di petto di pollo
- q.b. crostini di pane
- 1 avocado
- 6-7 pomdorini pachino
- q.b. insalata verde
- q.b. radicchio
- salsa allo yogurt (facoltativo)
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata di pollo estiva, fresca e leggera. Prendere le fettine di pollo e battetele con un batti carne.
- Metterle a grigliare su di una bistecchiera ben calda per circa 2 minuti per parte, poi mettetele in un piatto e lasciatele raffreddare; fare attenzione a non arrostire eccessivamente le fettine, per non renderle troppo asciutte.
- Una volta fredde tagliatele a strisce non troppo larghe. Prendere una ciotola, dove metterete le listarelle di pollo, l'insalata lavata, il radicchio, i pomodorini, l'avocado tagliato e i crostini.
- Condire a piacere con olio, del sale e pepe. Servite la vostra Insalata di pollo estiva, fresca e leggera e buon appetito. Se volete potete aggiungerci della salsa allo yogurt.
I consigli di Dina
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