15 antipasti da servire durante l’estate…
Durante l’estate spesso si organizzano delle cene con gli amici e ogni volta si vuole stupire i propri ospiti.
Preparare un buon aperitivo freddo e senza cottura ci vuole poco tempo e pochi ingredienti.
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15 antipasti da servire durante l’estate
Cestini di sfoglia estivi con melone
Bicchierini di gazpacho al bicchiere
Mousse fredda al cetriolo e menta
Spiedini di melone e prosciutto crudo
Bruschette con pesche grigliate
Involtini di bresaola e zucchine grigliate
Panna cotta al parmigiano con pomdorini
Cheesecake al bicchiere con salmone
Cetrioli ripieni di salsa tonnata
Tzatziki, salsa greca al cetriolo
Tzatziki, salsa greca al cetriolo
Tzatziki, salsa greca al cetriolo
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 2 cetrioli
- q.b. sale
- 250 ml yogurt greco
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino aceto bianco di vino
- 2 rametti di aneto
- q.b. olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Tzatziki, salsa greca al cetriolo. Come prima cosa lavare bene i cetrioli e asciugarli, togliere le estremità.
- Senza eliminare la buccia grattugiarli e metterli in un colino per almeno un’ora per eliminare l’acqua in eccesso.
- Passare a preparare la salsa: in una ciotola versare lo yogurt con l’aglio grattugiato, aggiungere l’aceto, l’aneto tritato finemente, l’olio e il sale e infine i cetrioli. Amalgamare tutti gli ingredienti. Come tocco finale versare un goccio di olio e decorare con altro aneto.
