18 ricette da preparare per Carnevale

18 ricette da preparare per Carnevale….

Oggi vi lascio una breve raccolta con tante idee per Carnevale, dolci al forno o fritti, tradizionali e innovativi, ma tutte idee molto golose.

Sicuramente Carnevale è sinonimo di fritto ma vi assicuro che anche i dolci al forno sono davvero ottimi e sempre molto sfiziosi. Poi al primo posto ricordiamoci i colori e quindi al via codette colorate per riempire i dolci e tante creme per riempire bomboloni e castagnole.

18 ricette da preparare per Carnevale

Limoncini fritti

Bomboloni fritti

Castagnole al mascarpone con crema pasticcera

Chiacchiere di Carnevale friabili

Castagnole con alchermes ripiene di nutella al forno

Chiacchere di Carnevale al forno

Biscotti mascherine di Carnevale di frolla

Berlingozzo toscano

Tagliatelle fritte dolci di Carnevale

Ravioli dolci di Carnevale fritti alla ricotta

Mini bombe di Carnevale alla nutella

Ciambelline fritte

Roselline fritte con crema pasticcera

Farfalle fritte di carnevale al limoncello

Mele fritte alla cannella

Castagnole fritte con crema pasticcera al caffè

Migliaccio napoletano

Strufoli di Carnevale ricetta umbra

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Strufoli di Carnevale ricetta umbra

Gli Strufoli di Carnevale ricetta umbra sono delle bombe di calorie fritte veloci e semplici da preparare, una vera bontà.

Preparazione10 minuti min

Cottura20 minuti min

Riposo1 ora h

Tempo totale1 ora h 30 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 10 strufoli

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 270 g farina 00
• 3 uova
• 50 g zucchero semolato
• 20 ml olio di oliva
• 3 cucchiai liquore all'anice
• mezza bustina di lievito istantaneo per dolci
• q.b. olio per friggere
• q.b. miele
• q.b. alchermes

Instruzioni

• Iniziare a preparare gli Strufoli di Carnevale ricetta umbra. Come prima cosa dividere i tuorli dagli albumi.
• In una ciotola montare con un frullatore elettrico i tuorli con lo zucchero, finchè non diventeranno chiari.
• Poi aggiungerci l'olio e la farina setacciata con il lievito ed amalgamare il tutto.
• Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto, e per ultimo il liquore all'anice. Mescolare bene il tutto.
• Mettere a riposare un'ora in frigorifero. Trascorso questo tempo, riscaldare l’olio per friggere.
• Aiutandovi con due cucchiai versate le dosi di impasto nell'olio, ogni pallina sarà di circa 30-40 grammi (un cucchiaio intero).
• Friggere un paio di minuti, rigirandoli di tanto in tanto, dovranno risultare dorati. Mi raccomando non tenete il fornello troppo alto ma medio, così la cottura dei strufoli sarà uniforme.
• Appena pronti metteteli in un piatto con carta assorbente e poi ricopriteli di miele alcuni e di alchermes altri.