20 dolci con frutta estiva..
Purtroppo io e il caldo non andiamo d’accordo, ma una cosa non posso non amarla dell’estate: la frutta!!!
Amo la frutta estiva: anguria, melone, frutta esotica, pesche, albicocche, prugne, frutti di bosco. Con tutta questa frutta oltre a mangiarla così al naturale amo prepararci tantissimi dolci golosi sia al forno che senza cottura.
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20 dolci con frutta estiva
Cheesecake con geleè di fichi d’india.
Budino di latte con mango e menta.
Crema di ricotta con frutto della passione.
Crostata morbida con crema ricotta e mirtilli
Galette al farro con mirtilli e pesche
Torta soffice con crema di mascarpone e albicocche.
Torta rovesciata alle albicocche
Crostata morbida estiva con tanta frutta.
Muffin allo yogurt con pesche noci
Clafoutis alle prugne, ricetta francese
Clafoutis alle prugne, ricetta francese
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 300 ml latte
- 8 prugne
- 3 uova
- 125 g farina 00
- 100 g zucchero a velo
- pizzico di sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Clafoutis alle prugne, ricetta francese setacciando la farina in una ciotola, unite un pizzico di sale, e aggiungete lo zucchero a velo e mescolate.
- Incorporate le uova che avrete sbattuto da parte e quando saranno state assorbite unite anche il latte versandolo a filo. Dovrete ottenere una pastella liscia e omogenea senza grumi.
- Imburrate uno stampo circolare dal diametro di 22 cm oppure potete utilizzare dei stampi monoporzioni. Sulla base dello stampo distribuitevi le prugne, che avrete prima lavato e fatto asciugare, tagliatele a metà e togliete l’osso.
- Poi versateci sopra a filo la pastella preparata comprendo completamente le prugne. Cuocete il clafoutis alle prugne in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti, la superficie non deve scurirsi.
- Una volta cotto, lasciate intiepidire il clafoutis alle prugne prima di spolverizzarlo con lo zucchero a velo e servitelo con una buona tazza di tè nero caldo.
