Aperitivi e antipasti freddi per Capodanno…
Iniziamo il conto alla rovescia e ci lasciamo alle spalle questo 2022…. Si inizia a fare un resoconto di quello che ci è accaduto e quello che vogliamo dal 2023 alle porte…
Io posso solo dire che il mio 2022 è stato un’anno molto intenso da tanti punti di vista, nuovi inizi e tanta “pulizia” di chi mi circondava.
L’unica cosa che mi auguro dal nuovo anno in arrivo è avere sempre accanto a me la mia famiglia, i miei bimbi e le poche persone che mi hanno dimostrato solo vicinanza e affetto.
Bando alle ciance e parliamo di cose serie e il cenone di Capodanno lo è. Negli ultimi anni lo passo in casa circondata da persone vicine e quest’anno a differenza degli anni passati starò a casa dei miei genitori e i miei cuccioli.
Quindi iniziamo a pensare al menù e perchè non concentrarci sugli aperitivi e se si possono preparare in anticipo ancor meglio. In questa raccolta troverete tante semplici idee.
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Aperitivi e antipasti freddi per Capodanno…
Cannoli di parmigiano con mousse di mortadella
Cestini con mousse di barbabietola
Girelle di pancarrè con pesto di rucola
Crema di cannellini con crostini di pane e salame
Tartine di pancarrè con mousse di gamberetti
Bruschette sfiziose con acciughe e stracciatella
Bignè salati con mousse di mortadella e pistacchi
Coni di sfoglia con crema di barbabietola e ricotta
Vol au vent con ripieno di radicchio, robiola e noci
Tartellette salate con mousse di salmone
Spiedini di mozzarella e pomodori secchi
Involtini di bresaola con zucchine grigliate
Tartellette di frolla con stracchino e acciughe
Cestini di parmigiano con mousse di mortadella
Bignè salati farciti con mousse ai pomodori secchi
Bignè salati farciti con mousse ai pomodori secchi
I Bignè salati farciti con mousse ai pomodori secchi semplici e sfiziosi da preparare per l'aperitivo.
Porzioni: 16 bignè
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 16 bignè
- 100 g pomodori secchi
- 250 g philadelphia
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
- q.b. pistacchi
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Bignè salati farciti con mousse ai pomodori secchi. Come prima cosa preparare la mousse ai pomodori secchi: tagliare grossolanamente i pomodori secchi, metterli in un robot da cucina insieme al philadelphia ed amalgamare gli ingredienti, aggiungere un goccio di olio.
- Se la mousse rimane troppo densa aggiungere un’altro goccio di olio. Aggiungere un pizzico di sale e prezzemolo tritato e mescolare.
- Prendere i bignè, riempire di mousse la sacca da pasticcere e riempire i bignè. Poi sopra decorare con un pò di mousse e pistacchi tritati grossolanamente.
- I vostri Bignè salati con mousse ai pomodori secchi sono pronti per essere gustati.
