Arista di maiale in casseruola con salsa, secondo piatto saporito e morbido
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Arista di maiale in casseruola con salsa, secondo piatto saporito e morbido..
Come quasi tutti i giorni mi ritrovo a preparare la cena di mattina o come in questo caso il giorno prima, siccome poi a cena spesso lavoro.
L’arista di maiale intera in casa mia piace molto e ogni volta cerco idee diverse per prepararla.
Ha una cottura lunga e lenta ma il risultato è ottimo, molto morbida e saporita. Questa volta l’ho resa ancor più deliziosa preparando una salsa veloce di verdure soffritte.
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Arista di maiale in casseruola con salsa, secondo piatto saporito e morbido
Arista di maiale in casseruola con salsa
L'Arista di maiale in casseruola con salsa è un secondo piatto dalla lenta cottura, saporito e ottimo da freddo.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 kg arista di maiale
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
- q.b. vino bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare l' Arista di maiale in casseruola con salsa, secondo piatto saporito e morbido . Come prima cosa lavare e mondare le verdure e tagliarle a pezzetti.
- Legare il girello con lo spago da cucina e mettetelo in un'ampia casseruola con le verdure tagliate.
- Aggiungere il vino bianco, l'olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe. Lasciate cuocere per un'ora e mezza a fuoco basso. Rigirate di tanto in tanto.
- Una volta cotta la carne, lasciatela raffreddare quindi tagliare la carne a fettine sottili e adagiatele su un piatto.
- Inserire le verdure in un mixer e se necessario aggiungere altro olio e frullare, aggiustare al bisogno di sale e pepe.
- Versare questa salsa sulla carne al momento di servirla.
I consigli di Dina
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