Asparagi bianchi gratinati….
Gli asparagi bianchi sono un’ortaggio primaverile che si trovano in commercio tra fine aprile e maggio. A differenza di quelli classici verdi, hanno un sapore più delicato e per alcune ricette si presentano meglio ma in realtà è un gusto personale.
L’asparago bianco non è altro che un asparago comune al quale è stato impedito di crescere alla luce del sole. Quindi, in assenza di esposizione ai raggi solari, il processo di fotosintesi clorofilliana non si attiva, perciò non viene acquista alcuna colorazione.
Gli Asparagi bianchi gratinati sono un contorno davvero facile da preparare che piacerà a tutti, genuino e sfizioso allo stesso tempo.
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Asparagi bianchi gratinati
Gli Asparagi bianchi gratinati sono un contorno molto semplice e veloce da preparare, genuino e gustoso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 1 mazzetto di asparagi bianchi
- q.b. olio di oliva
- q.b. pangrattato aromatizzato
- q.b. parmigiano grattugiato
Instruzioni
- Iniziare a preparare gli Asparagi bianchi gratinati. Lavare e asciugare gli asparagi, eliminare la parte finale del gambo.
- Sbollentare gli asparagi per 10 minuti e scolare.
- Prendere una teglia da forno, ricoprirla con la carta. Aggiungerci gli asparagi, spolverare con abbondante pangrattato aromatizzato, parmigiano grattugiato e un goccio di olio.
- Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti, finchè non si saranno dorati. Togliere dal forno e servire i vostri Asparagi bianchi gratinati ancora caldi.
