Avocado ripieno di cocktail di gamberi

Avocado ripieno di cocktail di gamberi…

Quante volte vi sarà capitato di preparare il cocktail di gamberi??? Di solito si servono o su un piattino o in dei bicchierini o flut… Questa volta io invece ho pensato di presentarlo all’interno dell’avocado ( mi era rimasta impressa l’insalata di farro di Cinzia).

Una presentazione molto estiva e scenografica, ideale per l’aperitivo.

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Avocado ripieno di cocktail di gamberi

Avocado ripieno di cocktail di gamberi per un'aperitivo di mare molto sfizioso e semplice da preparare.

Preparazione10 minuti min

Cottura5 minuti min

Tempo totale15 minuti min

Portata: Aperitivo

Cucina: Italiana

Porzioni: 4 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 2 avocadi
• 500 g gamberi
• 200 g maionese
• 2 cucchiai salsa Worcester
• 2 cucchiai ketchup
• 3-4 foglie lattuga o insalata romana

Instruzioni

• Iniziare a preparare l'Avocado ripieno di cocktail di gamberi. Preparare il cocktail di gamberi: lavare i gamberi sotto l'acqua corrente, eliminare la testa, la coda e il carapace.
• Aiutandovi con delle pinze da cucina rimuovete anche l'intestino (il filo nero interno). Lessateli per qualche minuto in acqua bollente, scolateli e fateli raffreddare.
• Metteteli in fresco. In una ciotola mescolare la maionese con il ketchup e la salsa Worcester e mescolare.
• Ora pulire l’avocado, tagliandolo a metà per il lungo e senza eliminare la scorza. Rimuovi il nocciolo con un coltello e la polpa che metterete da parte.
• Ricoprire la buccia dell'avocado con l'insalata tritata finemente e riempire con il cocktail di gamberi e il la polpa messa da parte.