Base per crostata morbida cotta in friggitrice ad aria
Base per crostata morbida cotta in friggitrice ad aria….
Per chi mi segue già da tempo, saprà che le mie duo passioni in primis sono le cheesecake o le crostate morbide. Sono entrambi dei dolci molto facili da preparare e si possono decorare nei modi più svariati.
Oggi vi parlo della base della crostata morbida ma a differenza di quella che ho sempre preparato, questa si cuoce in friggitrice ad aria, ed il risultato è ottimo.
E’ una delle ricette base più utilizzate in pasticceria per la sua versatilità e semplicità nell’esecuzione. E’ una piacevole alternativa alla classica frolla o al pan di spagna.
La sua preparazione è uguale, cambia solo la cottura che diminuisce nettamente rispetto al classico forno.
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Base per crostata morbida cotta in friggitrice ad aria
La Base per crostata morbida cotta in friggitrice ad aria è ottima per essere farcita con qualunque tipo di crema.
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 70 ml olio di semi
- 3 cucchiai latte
- 180 g farina 00
- pizzico di sale
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Base per crostata morbida cotta in friggitrice ad aria. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180° C. Spruzzare dell’olio per teglie. Imburrare ed infarinare uno stampo per crostate (abbondate con burro per non farla attaccare).
- Setacciare la farina. Montare a crema le uova con lo zucchero ed aggiungerci prima l'olio a filo ed il latte e poi il pizzico di sale, la farina setacciata ed infine il lievito.
- Continuare a lavorare fino a che tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato mettere in friggitrice per 15 minuti circa.
- Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo. Una volta raffreddata, capovolgere la tortiera e sformate il dolce. La Base per crostata morbida cotta in friggitrice ad arria è pronta per essere farcita con la crema che desiderate ed essere decorata a piacere.
