Biscotti di frolla di Ilenia, croccanti con ripieno di nutella…
Una delle passioni di mia figlia, oltre a divertirsi a creare abiti, è preparare dei biscotti con la pasta frolla e qualche giorno fa mi ha chiesto di preparargliela per poter preparare dei mini tortelli di frolla.
Ci si è spassata ben 2 ore e ha creato questi semplicissimi Biscotti di frolla di Ilenia con marmellata o nutella, croccanti e dal ripieno goloso.
Troppo bello vederla così impegnata e soddisfatta di creare qualcosa che piaccia sempre a tutti.
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Biscotti di frolla di Ilenia, croccanti con ripieno di nutella
I Biscotti di frolla di Ilenia, croccanti con ripieno di nutella sono golosissimi e ottimi per la prima colazione o la merenda.
Porzioni: 40 biscotti
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 1 uovo
- 100 g zucchero a velo
- 150 g burro
- pizzico di sale
- buccia grattugiata di mezzo limone
- q.b. nutella
- q.b. marmellata a piacere
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Biscotti di frolla di Ilenia, croccanti con ripieno di nutella. Come prima cosa iniziare dalla sabbiatura per preparare la frolla: in un robot da cucina versare la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo di frigo tagliato a cubetti grossolanamente.
- Azionare il robot e otterrete un composto dall’aspetto sabbioso, versare su un piano di lavoro e aggiungere lo zucchero a velo. Create la forma a fontana e al centro versare la scorza di limone grattugiata e le uova.
- Quindi iniziare ad amalgamare il tutto. Impastare brevemente, giusto il tempo di compattare l’impasto perchè la frolla non si scaldi troppo con il calore delle mani e rimanga friabile.
- Formare un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, riponetelo in frigorifero per farlo rassodare almeno 30 minuti. Passato il tempo necessario riprendere la vostra frolla.
- Stenderla sopra un foglio di carta forno dallo spessore di circa 5 mm e con un coppa pasta creare tanti dischi.
- Posizionare i dischi nelle formine per tortelli, in mezzo aggiungere la nutella o la marmellata e richiudere. Fare questo procedimento con tutto l'impasto.
- Infornare a 180 gradi per 15 minuti finchè non si saranno dorati. Appena pronti fateli raffreddare e gustateveli magari con una tazza di tè caldo.
