Biscotti rose del deserto..
Sono anni che programmavo di preparare questi biscotti quindi compravo i corn flakes ma poi tra le mille idee che ho sempre in testa, rimandavo questa ricetta.
Poi finalmente ora durante le feste mi sono decisa e che bella sorpresa!!! Questi Biscotti rose del deserto sono fenomenali, molto veloci e semplici da preparare, croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Ottimi in ogni momento della giornata e vedrete che andranno a ruba per la loro bontà. Ne esistono di tantissime varianti, potrete aggiungerci la farina di mandorle oppure le gocce di cioccolato o il cacao direttamente nell’impasto.
Io ho optato per una variante molto base solo con dell’uva passa che a casa mia piace molto.
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Biscotti rose del deserto
I Biscotti rose del deserto semplici e veloci da preparare, morbidi dentro e croccanti fuori.
Porzioni: 35 biscotti
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 120 g zucchero semolato
- 120 g burro
- 3 uova
- 70 g uvetta
- 150 g corn flakes
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Biscotti rose del deserto. Come prima cosa mettere in ammollo l'uvetta.
- In una ciotola montare con le fruste il burro con lo zucchero, dovrà crearsi una crema omogenea.
- Poi aggiungere un uovo alla volta ed amalgamare il tutto. Unirci ora la farina e il lievito setacciati. Per ultima l'uvetta scolata. Amalgamare in modo uniforme il vostro composto.
- Mettere su un piatto i corn flakes. Creare con le mani delle palline di circa 50 g e passarle nei corn flakes, fateli aderire alle palline.
- Distribuirle su carta da forno su una leccarda, distanziate che in cottura cresceranno.
- Infornare a 180 gradi per 20 minuti in forno pre riscaldato.
- Sfornare e fate raffreddare i vostri biscotti Rose del deserto. servire con una bella spolverata di zucchero a velo.
I consigli di Dina
Potete sostituire l’uvetta con delle gocce al cioccolato per renderle ancor più golose.
