Bocconcini di baccalà in padella alla GHIOTTA….
Oggi vi lascio un’idea per cena davvero sfiziosa e facile da preparare, i Bocconcini di baccalà in padella alla GHIOTTA, ottimi da preparare anche in anticipo.
Ovviamente questa ricetta si può preparare anche con altro tipo di pesce e il risultato sarà sempre ottimo, anche abbinamento patate pomodorini e pesce è eccezionale.
Un piatto che piace a tutta la famiglia, anche ai più piccoli e il sughetto che si crea è ideale per farci una fantastica scarpetta.
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Bocconcini di baccalà in padella alla GHIOTTA
I Bocconcini di baccalà in padella alla GHIOTTA sono un secondo piatto molto sfizioso e veloce da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 600 g baccalà
- 7-8 patate
- 15 pomodorini pachino
- 200 g olive taggiasche
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
- 1 scalogno
- q.b. vino bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Bocconcini di baccalà in padella alla GHIOTTA. Prendere una casseruola abbondante, versarci un goccio di olio, tritare lo scalogno e farlo soffriggere leggermente.
- Lavare i pomodorini e le patate, sbucciarle e tagliarle le verdure grossolanamente, aggiungerle in padella e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, sfumare con il vino.
- Aggiungere ora il baccalà tagliato a pezzi, le olive, aggiustare di sale, pepe e prezzemolo e terminare la cottura.
- I Bocconcini di baccalà in padella alla GHIOTTA sono pronti per essere serviti magari con del pane abbrustolito.
