Bocconcini di pollo alla cacciatora..
Più vado avanti con gli anni e più mi stresso a pensare a nuovi secondi piatti, spesso finisco per preparare le stesse cose anche perchè il colmo per una come me che ama cucinare è avere una famiglia veramente limitata a tavola!!!
Tra marito e figli ci sono tantissime cose che non mangiano e ogni volta mi devo premere il cervello per farne uscire delle buone idee che loro possano apprezzare.
Questa volta ho optato per un secondo di carne molto semplice ma davvero sfizioso i Bocconcini di pollo alla cacciatora, un secondo piatto che non può non piacere.
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Bocconcini di pollo alla cacciatora
I Bocconcini di pollo alla cacciatora sono un secondo piatto semplicissimo da preparare e molto sfizioso, ottimo per qualunque occasione.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 600 g petto di pollo
- 100 g olive taggiasche
- 20 pomodorini pachino
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
- q.b. vino bianco fermo
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Bocconcini di pollo alla cacciatora. Preparare i bocconcini: eliminare il grasso e gli ossicini dal petto di pollo intero.Tagliarlo a tocchetti, lavarli e tamponarli con carta assorbente.
- Prendere una padella e versarci un goccio di olio, aggiungerci i bocconcini di pollo e iniziare la cottura, sfumare con del vino bianco. Cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, aggiungerli al pollo e continuare la cottura.
- Per ultimo aggiungere le olive taggiasche, aggiustare di sale e pepe e se volete aggiungere del prezzemolo tritato.
- Servire ancora caldi i vostri Bocconcini di pollo alla cacciatora.
