Sponsorizzazioni

Bruschette ai tre colori

Spesso mi si chiede da dove prendo gli spunti per le cose che cucino… amo guardarmi in giro web, libri, gruppi, pagine e prendere un’idea o uno spunto e personalizzarlo a modo mio. Questa volta lo spunto per queste Bruschette ai tre colori l’ho preso durante un’aperitivo fatto in un bellissimo borgo ligure Cervo, un paesino bellissimo arroccato su una montagna con una vista spettacolare verso l’infinito… Io e mio marito siamo dei grandi amanti degli aperitivi, un buon bicchiere di vino bianco fermo fresco e qualche assaggino… Queste bruschette mi sono subito rimaste impresse, l’abbinamento dei sapori è a dir poco straordinario. Avocado, cipolla di tropea e pomodorini pachino il top!

Bruschette ai tre colori.

Dosi: 4 bruschette

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

  • mezzo avocado non troppo maturo
  • 4 pomodorini pachino
  • un quarto di cipolla rossa di Tropea
  • 8-10 olive nere desnocciolate
  • 2-3 foglie di basilico
  • olio extravergine q.b.
  • aceto balsamico q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 4 fettine di pane per bruschette

Procedimento:

Iniziare a preparare le Bruschette ai tre colori. Iniziare tagliando e lavando le verdure. Prendere ‘avocado e tagliarlo a metà, togliere il nocciolo e la buccia, tagliare metà dell’avocado a cubetti e mettere in una ciotola. Prendere la cicpolla, sbucciarla e tagliare finemente un quarto e aggiungerla nella ciotola. Lavare i pomodorini e tagliarli in piccoli pezzetti aggiungendoli al resto degli ingredienti e la stessa cosa fatela con le olive tagliandole a rondelle. Mischiare tutti gli ingredienti senza far forza per non schiacciare l’avocado. Aggiungere il sale e il pepe quanto basta, l’olio e l’aceto balsamico e le foglie di basilico tagliate finemente. Mischiare tutte le verdure. Abbrustolire il pane 5 minuti in forno. Mettere le fette di pane su un piatto da portata e metterci le verdure. Le vostre Bruschette ai tre colori sono pronte per essere servite.

 

Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche suInstagram! Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto

Leave a Response