Bruschette con fichi e prosciutto crudo…
Abito in una zona industriale quindi purtroppo non mi posso permettere di avere un’orto tutto mio ma qualche alberto da frutto ce l’ho! Infatti i miei alberi mi danno ottimi frutti: il ciliegie, il prugno, il caco e il fico.
Come ogni anno verso metà giugno il fico si riempie di ottimi frutti e oltre a mangiarli così freschi ci preparo tanti buoni e soffici dolci ma anche da abbinarli con dei piatti freschi e salati come ad esempio questo velocissime e golose Bruschette con fichi e prosciutto crudo. Ottime da preparare per l’aperitivo o per una cena tra amici. Sapori contrastanti ma che legano molto bene insieme.
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Bruschette con fichi e prosciutto crudo
Bruschette con fichi e prosciutto crudo con miele ideali da preparare per l'antipasto o l'aperitivo, veloci da preparare con cui stupirete i vostri ospiti.
Porzioni: 6 bruschette
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 3 fette di pane di segale
- 100 g ricotta fresca
- 6 fette di prosciutto crudo
- 3-4 fichi scuri o verdi
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Bruschette con fichi e prosciutto crudo. Non serve una vera e propria ricetta per preparare queste bruschette, potete utilizzare sia del pane di segale (che a mio avviso lega molto con questi sapori) ma anche del comune pane bianco.
- Spalmare su ogni fetta della ricotta freschissima che potrete sostituire con del robiola o altro formaggio spalmabile o anche del gorgonzola. Dividete ogni fetta a metà, sopra appoggiate una fetta di prosciutto crudo salato, è preferibile a quello dolce per contrastare la dolcezza della ricotta.
- Poi sopra decorate con dei spicchi di fichi, che avrete lavato. A piacere potete aggiungere del miele. Le vostre Bruschette con fichi e prosciutto crudo sono pronte per essere servite.
