Bruschette con pesche grigliate e stracciatella, aperitivo fresco e gourmet
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Bruschette con pesche grigliate e stracciatella, aperitivo fresco e gourmet…
Le bruschette o i crostini sono un must dell’estate. E ogni scusa è buona per grigliare una fetta di pane e gustarselo magari semplicemente con olio e sale oppure dei pomodorini al basilico o si cerca dei modi più sfiziosi per condirle.
L’anno scorso avevo unito le bruschette quindi dolce e salato con i fichi, invece quest’anno ho pensato di utilizzare delle pesche grigliate dolci con il salato del prosciutto crudo e la freschezza della stracciatella.
In pochissimi minuti preparerete una variante molto sfiziosa.
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Bruschette con pesche grigliate e stracciatella, aperitivo fresco e gourmet
Bruschette con pesche grigliate
Le Bruschette con pesche grigliate e stracciatella sono ideali per un'aperitivo fresco ed estivo con gli amici.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 4 fette di pane
- 100 g stracciatella
- 1 pesca noce
- 4 fette di prosciutto crudo salato
- q.b. rosmarino
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Bruschette con pesche grigliate e stracciatella, aperitivo fresco e gourmet. Non serve una vera e propria ricetta per preparare queste bruschette, potete utilizzare sia del pane per bruschette (tipo il pugliese) ma anche del comune pane bianco.
- Come prima cosa lavare bene le pesche e tagliarle a spicchi, grigliarle un paio di minuti per lato e anche il pane tagliato a fette.
- Mettere le fette di pane su un piatto da portata, spalmarci della stracciatella che potrete sostituire con del robiola o ricotta o anche del gorgonzola.
- Dividete ogni fetta a metà, sopra appoggiate 2 spicchi di pesca grigliata e una fettina di prosciutto crudo salato, è preferibile a quello dolce per contrastare la dolcezza della pesca.
- Abbellire con del rosmarino e servire le vostre Bruschette con pesche grigliate e stracciatella, aperitivo fresco e gourmet.
I consigli di Dina
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