Calamari alla griglia speziati e teneri

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Calamari alla griglia speziati e teneri…

Vi ricordate le alette di pollo speziate che ho preparato qualche settimana fa? Sono piaciute così tanto che ora mi tocca prepararle almeno una volta a settimana.

Ho pensato questa volta però di utilizzare lo stesso mix di spezie per condirci dei calamari e prepararli alla piastra o griglia, su richiesta della mia bimba.

Sono venuti tenerissimi e gustosi e si preparano in pochi minuti, un secondo piatto davvero sfizioso.

Calamari alla griglia speziati e teneri

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Calamari alla griglia speziati e teneri

I Calamari alla griglia speziati e teneri sono un secondo piatto molto sfizioso e veloce da preparare.

Preparazione10 minuti min

Cottura10 minuti min

Tempo totale20 minuti min

Portata: Portata principale

Cucina: Italiana

Porzioni: 4 persone

Calorie: 250kcal

Ingredienti

• 600 g calamari
• 3 cucchiai paprika dolce
• 1 cucchiaino peperoncino
• 2 cucchiai curry
• 2 cucchiai miele
• 2 cucchiai salsa di soia
• 2 cucchiai salsa Wolchester
• q.b. un pizzico di sale
• q.b. pepe
• 2 cucchiai olio di oliva
• 1 cucchiaio aglio in polvere

Instruzioni

• Iniziare a preparare i Calamari alla griglia speziati e teneri. Come prima cosa pulire i calamari, tirare con le mani i tentacoli insieme alle interiora, togliere l’osso interno con un coltello e sciacquarli sotto l’acqua corrente del rubinetto. 
• Sciacquare bene i calamari e asciugateli con un foglio di carta assorbente poi praticate dei piccoli tagli in superficie in modo che non si arriccino in cottura.
• In una ciotolina unire il curry, la paprika, l’aglio in polvere, il peperoncino e il sale, mescolare le varie spezie. Poi aggiungere il miele, l’olio, la salsa di soia e quella Worchestered amalgamare il tutto. 
• Prendere una ciotola ben capiente, passare ogni calamaro nella salsa e appoggiarli nella ciotola massaggiandole. Lasciar marinare i calamari almeno per un’ora in frigorifero.
• A questo punto prendere la bisctecchiera o la piastra e aggiungerci i calamari, grigliare un paio di minuti per lato, rigirandoli.
• Aggiungere un goccio di olio e i vostri Calamari alla griglia speziati e teneri sono pronti per essere gustati.

I consigli di Dina

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