Capesante gratinate al forno ripiene di cous cous e pomodorini ….
Oggi ho pensato di proporvi un’idea semplicissima ma allo stesso tempo da preparare durante le feste natalizie e perchè no per la cena della Vigilia.
Queste Capesante gratinate al forno ripiene di cous cous e pomodorini vi lasceranno a bocca aperta per la sua bontà e velocità nella preparazione.
Potrete presentarle sia come antipasto che come primo piatto, vedrete che figurone che ci farete con i vostri ospiti, non solo sono buonissimi ma anche molto scenografici.
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Capesante gratinate al forno ripiene di cous cous e pomodorini
Le Capesante gratinate al forno ripiene di cous cous e pomodorini sono un piatto delizioso e molto semplice da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 12 capesante
- 10 pomodorini pachino
- 150 g cous cous
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pangrattato aromatizzato
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Capesante gratinate al forno ripiene di cous cous e pomodorini. Mettere a bollire dell’acqua in un pentolino e versarci il cous cous. Fatelo bollire per 2-3 minuti, scolare l’acqua e mettere in una ciotola.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a cubetti, aggiungerli al cous cous, aggiustare con il sale, pepe e un goccio di olio e mescolare.
- Pulire le capesante, conservando una sola valva e posandole su di una teglia.
- Aggiungere sopra un paio di cucchiai del ripieno di cous cous, spolverare con del pangrattato aromatizzato e un goccio di olio.
- Infornare a 200 gradi per 15-20 minuti finchè in superficie non si saranno leggermente dorate. Servire ancora calde.
