Caramelle gommose di fragole..
Avete mai pensato di preparare le caramelle in casa? Queste Caramelle gommose di fragole fanno al caso vostro, è una ricetta molto semplice da fare e con pochissimi ingredienti.
Potrete rendere le vostre caramelle anche vegane sostituendo la gelatina con l’agar agar, unica accortezza in questo casso e cuocere il composto almeno per qualche secondo.
Le Caramelle gommose di fragole andranno a ruba, potete prepararle con tutta la frutta che più vi piace.
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Caramelle gommose di fragole
Le Caramelle gommose di fragole si preparano in casa con ingredienti naturali e molto velocemente.
Porzioni: 20 caramelle
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 300 g fragole
- 100 g zucchero semolato
- 12 g gelatina
- 3 cucchiai succo di limone
- q.b. zucchero semolato per ricopertura
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Caramelle gommose di fragole. per prima cosa versare versare l'acqua fredda in una ciotola e far ammorbidire la gelatina almeno per una decina di minuti.
- Intanto lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle grossolanamente.
- Versare le fragole in un mixer e frullarle, deve diventare un composto liscio.
- Aggiungerci poi il succo di limone filtrato e lo zucchero e mescolare.
- Mettere in frigorifero a rassodare almeno per 3 ore.
- Riprendere la teglia, estrarre il composto e tagliarlo a cubetti, passarli nello zucchero semolato e gustare le vostre Caramelle gommose di fragole.
I consigli di Dina
Per la grandezza del contenitore bisogna regolarsi da soli a seconda di quale spessore si vuole ottenere dalle caramelle gommose.
La gelatina che è vegetale può essere sostituita con l’agar agar.
Ciao a tutti, questa ricetta è fantastica! Io adoro cucinare, amo le fragole e soprattutto le caramelle! Dato che ne preparo sempre tante, ho pensato di conservarle in un barattolo apposta tipo questo https://candyness.it/product/barattolo-1500ml-2/ secondo voi va bene oppure meglio conservarle in frigo o..? Grazie mille