Carciofi al sugo con provolone, preparati in padella…
Chi ama i carciofi come me?? Me li preparo in tantissime maniere e ogni volta mi stupisco dell’ottimo sapore che sprigionano. Ad esempio i carciofi ripieni sono stati una vera scoperta.
Invece questa volta ho pensato a un contorno diverso dal solito, Carciofi al sugo con provolone, preparati in padella deliziosi e molto semplici da fare. L’aggiunta del provolone li rende ancor più sfiziosi!!!
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Carciofi al sugo con provolone, preparati in padella
I Carciofi al sugo con provolone, preparati in padella sono un contorno semplice e saporito, si prepara in pochi minuti.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 4 carciofi
- 100 ml passata di pomodoro
- q.b. brodo vegetale
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. origano
- 1 spicchio aglio
- 2-3 fette di provolone
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Carciofi al sugo con provolone, preparati in padella. Come prima cosa pulire bene i carciofi. Eliminare le foglie esterne, quelle più dure e la punta del gambo.
- Tagliare in 4 parti ed eliminare la barbetta interna. In una padella versare un goccio di olio, aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato e infine aggiungere i carciofi.
- Cuocere per 20 minuti a fuoco medio sfumando con del brodo vegetale. Girate di tanto in tanto in modo che tutti i carciofi si insaporiscano bene.
- Aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe e un pizzico di origano e continuare la cottura dei carciofi. Eliminare lo spicchio di aglio.
- Verso la fine della loro cottura aggiungere dei pezzetti di provolone, coprire con il coperchio per farlo sciogliere e servire ancora caldi i vostri Carciofi al sugo con provolone, preparati in padella.
