Castagnole classiche marchigiane SENZA BURRO..
Oggi vi lascio una ricetta stra golosa e semplicissima da preparare, le Castagnole classiche marchigiane SENZA BURRO.
Sono preparate senza alcun lattosio e senza burro ma con tanto varnelli, altro non è che un liquore all’anice marchigiano. Di solito si versa nel caffè ma io non ne vado matta e lo preferisco nei dolci.
Queste castagnole rimangono croccanti e molto golose, una tira l’altra dal profumo intenso di anice.
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Castagnole classiche marchigiane senza burro
Le Castagnole classiche marchigiane senza burro sono dei piccoli dolcetti, uno tira l'altro, ottime per Carnevale.
Porzioni: 30 castagnole
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 2 uova
- 250 g farina 00
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 2 cucchiai olio di oliva
- mezza tazzina di varnelli o mistrà
- scorza grattugiata di mezzo limone
- q.b. olio per friggere
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Castagnole classiche marchigiane senza burro. Come prima cosa versare la farina in una ciotola con lo zucchero, aggiungerci l'olio, le uova e la scorza grattugiata.
- Aggiungerci il varnelli (liquore all'anice) ed amalgamare tutti gli ingredienti, è un impasto molto morbido quindi si lavora bene e velocemente.
- Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore per far riposare l'impasto.
- Riprendere l'impasto e formare tante piccole palline. Scaldare bene l'olio e iniziare a friggere.
- Friggere 5-6 palline per volta. Poi scolarle su carta assorbente. Friggere tutte le palline.
- Appena saranno pronte spolverare con zucchero a velo oppure passarle nello zucchero semolato e gustatevele.
