Castagnole con alchermes ripiene di nutella al forno….
Le castagnole sono il dolce per eccellenza, insieme alle chiacchiere, di Carnevale. Semplici e veloci da preparare, fritte o al forno, classiche o rivisitate, farcite o no, come le fai sono sempre buonissime.
Quest’anno non ho molta voglia di friggere quindi vi lascio un’altra ricetta golosa SENZA FRITTURA, le Castagnole con alchermes ripiene di nutella al forno sono da urlo.
Qualche anno fa avevo già preparato la variante classica, ma oggi ho pensato non solo di aromatizzarle all’alchermes ma anche di farcirle con tanta golosa nutella.
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Castagnole con alchermes ripiene di nutella al forno
Le Castagnole con alchermes ripiene di nutella al forno sono golosissime, semplici e veloci da preparare, tenere al loro interno.
Porzioni: 40 castagnole
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 100 g burro
- 80 g zucchero semolato
- 2 uova
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 3 cucchiai alchermes
- q.b. nutella
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Castagnole con alchermes ripiene di nutella al forno. Come prima cosa montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero.
- Si ottiene una crema omogenea e chiara, aggiungerci le uova con l'alchermes e continuare a montare con le fruste. Poi aggiungere la farina e il lievito setacciati ed amalgamare il tutto con le mani.
- Si ottiene un impasto morbido e uniforme. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero a riposare per una mezz’ora.
- Formare delle piccole palline di circa 20-30 g ciascuna, appiattirle e aggiungere in mezzo un cucchiaino di nuella, arrotolare e formare delle palline, posizionarle su carta da forno su una leccarda.
- Infornare in forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, dovranno essere leggermente dorate. Farle raffreddare e gustarvele.
