Cavolfiore intero al forno speziato

Cavolfiore intero al forno speziato…

Spesso mi è capitato di vedere il cavolfiore intero cotto al forno, poi ho visto la ricetta della mia amica Cinzia in crosta e mi sono decisa di prepararlo.

Ho voluto però prepararlo da solo rendendo questa ricetta completamente vegana: il Cavolfiore intero al forno speziato è solamente verdura e spezie!!!

Un tripudio di sapori e profumi che ha inondato tutta casa, poi al taglio rimane leggermente croccante all’interno, una ricetta di cui mi sono proprio innamorata.

Ho spesso preparato carne o pesce utilizzando un mix di spezie che questa volta ho voluto abbinare a un piatto di sola verdura, risultato finale eccezionale…

Un modo molto insolito di preparare il cavolfiore e ha una preparazione lunga, ma potete prepararlo in anticipo e vedrete che ottimo risultato si ottiene.

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Cavolfiore intero al forno speziato

Il Cavolfiore intero al forno speziato è un contorno o piatto unico del tutto vegano, molto profumato e gustoso.

Preparazione5 minuti min

Cottura1 ora h

Marinatura1 ora h

Tempo totale2 ore h 5 minuti min

Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Porzioni: 6 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 1 cavolfiore
• 3 cucchiai paprika dolce
• 2 cucchiai curry in polvere
• 1 cucchiaino peperoncino
• 2 cucchiai miele
• 2 cucchiai salsa di soia
• 2 cucchiai salsa Worchesterd
• q.b. sale
• q.b. pepe
• 2 cucchiai olio di oliva
• 1 cucchiaino aglio in polvere

Instruzioni

• Iniziare a preparare il Cavolfiore intero al forno speziato. Come prima cosa preparare il mix di spezie che userete per condire il vostro cavolfiore.
• In una ciotolina unire il curry, la paprika, l’aglio in polvere, il peperoncino e il sale, mescolare le varie spezie. Poi aggiungere il miele, l’olio, la salsa di soia e quella Worchestered amalgamare il tutto.
• Ora prender il cavolfiore, eliminare tutte le foglie e lavatelo.
• Versare il mix di spezie in una ciotola ben capiente, aggiungerci il cavolfiore e rigiratelo nel mix. Fate marinare un'ora.
• Passata l'ora mettetelo su una teglia ricoperta con carta da forno, riscaldare il forno a 170° e cuocetelo per un’ora circa.
• I tempi possono variare in base al forno, per valutare la cottura vi basterà controllare con una forchetta, quindi se necessario fate cuocere ancora qualche minuto.
• Servire il vostro cavolfiore tagliandolo a fette, aggiungere un filo d’olio, ottimo sia caldo che freddo.