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Ceci e peperoni al profumo di curry…
Per questa ricetta vorrei ringraziare una mia amica, Silvia, che mi ha suggerito questo gustosissimo abbinamento poi però rivisto leggermente secondo i miei gusti. Questo contorno Ceci e peperoni al profumo di curry è un piatto veramente profumato e veloce da preparare, ottimo da servire per accompagnare un secondo piatto oppure come piatto unico.
Ceci e peperoni al profumo di curry.
Porzioni: 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti:
- Peperone Rosso 1
- Ceci 100 g
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
- Curry In Polvere q.b.
- Olio D’oliva q.b.
Preparazione:
Iniziare a preparare i Ceci e peperoni al profumo di curry è molto facile e veloce. Iniziare pulendo i peperoni e tagliarli a listarelle. Prendere una padella, versarci un goccio di olio, aggiungere i peperoni e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Poi aggiungere i ceci precotti (se usate quelli secchi metetre a bagno il giorno prima e cuocere circa 1 ora), il rosmarino, un pizzico di sale e del curry. Terminare la cottura per altri 10 minuti. Servire i Ceci e peperoni al profumo di curry tiepidi, è un’ottimo contorno ai vostri secondi piatti di carne.
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