Cestini di riso soffiato con mousse al limone

Vi propongo dei dolcetti proprio goloso e veloci da preparare.

Ottimi in ogni momento della giornata, piacciono ai grandi e piccini.

Cestini di riso soffiato con mousse al limone.

Porzioni: 6 ciambelline

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per i cestini:

• 100 g di Riso Soffiato 
• 80 g di Cioccolato Fondente 

Per la mousse:

• 250 g di mascarpone
• 200 ml di panna
• 70 g di zucchero a velo
• 1 limone succo e scorza
• 1 cucchiaino limoncello (facoltativo )
• 100 g di mirtilli

Preparazione:

Iniziare a preparare le Cestini di riso soffiato con mousse al limone. Con poche mosse otterrete dei dolcetti proprio golosi. Vi basterà sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e mischiarlo con il riso soffiato, amalgamare per bene i due ingredienti per ricoprire in modo uniforme il riso soffiato. Poi con l’aiuto di uno stampo (in silicone o alluminio) per muffin preparare i vostri dolci riempiendo le in cavità,con un cucchiaio aiutatevi a rialzare bene i bordi. Mettere a rassodare in congelatore almeno per un’ora. Intanto preparare la mousse: mescolare in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungerci la panna montata, la scorza grattugiata e il succo del limone, se volete anche il limoncello. Passato il tempo necessario riprendere lo stampo ed estrarre i cestini, riempirli con la mousse e decorare con dei mirtilli. Degustare i vostri Cestini di riso soffiato con mousse al limonecon un buon bicchiere di latte.

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