Cestini di sfoglia con mascarpone e ciliegie…
Avevo proprio voglia di un buon dolcetto per stasera, uno di quei dolcetti che si preparano in pochissimi minuti e che si mangiano in un sol morso.
Ho preparato questi Cestini di sfoglia con mascarpone e ciliegie in pochissimi minuti e sono uno tira l’altro, ho utilizzato le ciliegie essendo il loro periodo ideale ma potrete usare anche altra frutta.
Questi piccoli dolcetti piaceranno tanto anche ai più piccoli. Vi basterà avere in casa un rotolo di pasta sfoglia, preparare una semplicissima crema di mascarpone SENZA UOVA e abbellire con della frutta fresca.
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Cestini di sfoglia con mascarpone e ciliegie
I Cestini di sfoglia con mascarpone e ciliegie sono dei piccoli finger food che si preparano in pochi minuti e ottimi a fine pasto.
Porzioni: 12 cestini
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
- 2 cucchiai succo di limone
- 50 ml latte
- 10-15 ciliegie
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Cestini di sfoglia con mascarpone e ciliegie. Srotolare la sfoglia e con l’aiuto di un coppa pasta ricavare 12 dischi. Posizionarli nello stampo per muffin (quello in alluminio per intenderci) che prima avrete imburrato, bucherellare con una forchetta.
- Infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti finchè non si saranno dorati, se durante la cottura vedete che si alzano troppo in mezzo vi consiglio di bucherellare ancora con la forchetta.
- Spegnere il forno e far raffreddare i cestini. Nel frattempo in una ciotola unire il mascarpone e lo zucchero a velo e mescolare.
- Poi aggiungerci il latte e il succo di limone e montare la crema. Prendere i vostri cestini ormai freddi, con una sacca da pasticcere riempirli con la crema e decorare con le ciliegie.
