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Cheesceake menta e fragole, fresca e senza cottura…
Sicuramente durante l’estate tar i dolci che si preparano di più , quelli SENZA COTTURA quindi SENZA ACCENDERE IL FORNO, c’è la Cheesecake!!!
Quanti modi e gusti ne esistono e qualsiasi si prepara piace sempre a tutti. Il vostro gusto preferito?? Io non saprei le amo tutte!!
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Cheesceake menta e fragole, fresca e senza cottura
Cheesceake fragole e menta
La Cheesceake menta e fragole è un dolce senza cottura molto fresco che durante l'estate non può mancare mai.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 150 g biscotti secchi
- 100 g burro
Crema
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 4 cucchiai sciroppo alla menta
- 50 g farina di cocco
- 70 g zucchero a velo
- 100 g fragole
- 6 g fogli di gelatina
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Cheesceake menta e fragole, fresca e senza cottura. Iniziare a preparare la base: tritare i biscotti ed amalgamarli con il burro fuso, foderare una tortiera con la carta forno e mettere i biscotti facendoli aderire bene sul fondo.
- Lasciare la base di biscotti in frigorifero per circa 20 minuti e nel frattempo preparare la crema.
- In una ciotola versare il mascarpone, lo zucchero a velo, lo sciroppo alla menta e la panna montata a neve ben ferma girando dal basso verso l’alto con una spatola.
- Mettere in ammollo i fogli di gelatina, strizzarli appena saranno morbidi e sciogliere su fuoco basso con il latte.
- Aggiungere al resto degli ingredienti e mescolare con la farina di cocco.
- Riprendere la base di biscotti, ricoprire la base con le fragole lavate e tagliate a metà e versarci sopra la crema livellandola bene.
- Lasciare la Cheesecake in frigorifero almeno 3 ore. Riprendere la torta e decorarla con le fragole rimaste.
- La vostra Cheesceake menta e fragole, fresca e senza cottura è pronta per essere servita.
I consigli di Dina
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