Cheesecake con riso soffiato e pistacchio SENZA GELATINA…
Nei miei dolci utilizzo spesso il riso soffiato, piace tanto a tutta la famiglia (dalle cheesecake ai dolci da forno). Ho ripreparato un paio di giorni fa la cheesecake ma questa volta al posto di usare il cioccolato fondente o quello bianco, ho pensato di usare la crema al pistacchio.
La Cheesecake con riso soffiato e pistacchio SENZA GELATINA unisce la croccantezza del riso soffiato alla delicatezza della crema. Talmente buona che finisce in un’attimo!!
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Cheesecake con riso soffiato e pistacchio SENZA GELATINA
La Cheesecake con riso soffiato e pistacchio SENZA GELATINA ideale a fine pasto, fresca e molto sfiziosa.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 100 g crema al pistacchio
- 2 cucchiai panna
- 100 g riso soffiato
Crema
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
- 4-5 cucchiai crema al pistacchio
- 200 ml yogurt alla vaniglia
Decorare
- q.b. riso soffiato
- q.b. granella di pistacchi
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Cheesecake con riso soffiato e pistacchio SENZA GELATINA. Far sciogliere a bagno maria la crema al pistacchio con la panna e versarlo in una ciotola con il riso soffiato e mischiare per bene, foderare una tortiera con la carta forno e mettere il riso soffiato facendolo aderire bene sul fondo.
- Lasciare la base in frigorifero per circa 20 minuti e nel frattempo preparare la crema.
- In una ciotola unire il mascarpone con lo zucchero a velo, la crema al pistacchio e lo yogurt, mescolare.
- Riprendere la base di riso soffiato e versarci sopra la crema livellandola bene. Lasciare la Cheesecake in frigorifero almeno 3 ore.
- Prima di servire decorare con altro riso soffiato e della granella di pistacchi. La vostra Cheesecake con riso soffiato e pistacchio SENZA GELATINA è pronta per essere servita.
