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Cheesecake con sfogliatine con mascarpone SENZA COTTURA…
A settembre in due giorni mi ero preparata due dolci con le sfogliatine: uno era il tiramisù buonissimo e l’altra era questa golosissima Cheesecake che avevo preparato per il compleanno del maritino.
Velocissima e molto scenografica da fare per non dire quanto golosa è da mangiare .
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Cheesecake con sfogliatine con mascarpone SENZA COTTURA
Cheesecake con sfogliatine con mascarpone SENZA COTTURA
La Cheesecake con sfogliatine con mascarpone SENZA COTTURA è un'ottimo docle per delle occasioni speciali.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 150 g biscotti
- 100 g burro
Crema
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 60 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino latte
- 6 g gelatina in fogli
- 1 confezione sfogliatine
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Cheesecake con sfogliatine con mascarpone SENZA COTTURA. Iniziare a preparare la base: tritare i biscotti ed amalgamarli con il burro fuso, foderare una tortiera con la carta forno e mettere i biscotti facendoli aderire bene sul fondo.
- Lasciare la base di biscotti in frigorifero per circa 20 minuti e nel frattempo preparare la crema.
- In una ciotola versare il mascarpone, lo zucchero e la panna montata a neve ben ferma girando dal basso verso l’alto con una spatola.
- Ammorbidire la gelatina nell'acqua, strizzarla e scioglierla a fuoco basso nel latte. Aggiungere al resto degli ingredienti e mescolare.
- Riprendere la base di biscotti, versarci sopra metà della crema, sopra aggiungerci uno strato di sfogliatine spezzetate e ricoprire con la restante parte di crema livellandola bene.
- Lasciare la Cheesecake in frigorifero almeno 3 ore. Riprendere la torta decorare altre sfogliatine. La vostra Cheesecake con sfogliatine con mascarpone SENZA COTTURA è pronta per essere servita.
I consigli di Dina
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