Cheesecake oreo senza cottura…
Oggi vi lascio la ricetta della golosissima Cheesecake oreo, un dolce senza cottura ideale per gli amanti di questi biscottini neri ripieni di crema alla vaniglia.
Mi figlia ogni volta che li vede nella dispensa non resiste e quindi quando ha visto la torta si è illuminata tutta!!!
La cheesecake oreo è l’ideale da preparare come torta di compleanno. E’ semplicissima da fare e molto scenografica! Perfetta anche per party, cene, serate, domeniche in famiglia e dolce per bambini, che amano gli oreo!
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Cheesecake oreo senza cottura
Cheesecake oreo senza cottura fresca e semplicissima da preparare, molto golosa
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 150 g biscotti oreo
- 80 g burro
Crema
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 50 g zucchero a velo
- 6 g colla di pesce
Per decorare
- 6-7 mini biscotti oreo
- 100 ml panna da montare
- q.b. codette di cioccolato
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Cheesecake oreo senza cottura. Come prima cosa preparare la base: sciogliere a bagnomaria il burro. Togliere la crema dai biscotti e metterla da parte, invece i biscotti frullarli per farli diventare una specie di farina.
- Versare i biscotti tritati in una ciotola e aggiungerci il burro fuso, mescolare. Ricoprire la base di una tortiera a cerniera con carta da forno e versarci i biscotti.
- Sistemate il composto sulla base dello stampo, appiattendo per bene in modo da formare una base compatta. Mettere in frigorifero.
- Passare a preparare la crema: ammorbidire la colla di pesce in acqua ben fredda per almeno 10 minuti. Intanto ammorbidire il mascarpone e unitelo al zucchero a velo e alla cremina dei biscotti.
- Riscaldare a parte due cucchiai di panna dove scioglierete la colla di pesce. Aggiungere al composto di mascarpone, la restante panna montata e la colla di pesce sciolta e mischiare tutti gli ingredienti.
- Riprendere la base e versarci la crema, livellarla in modo uniforme. Mettere a riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Riprendere la cheesecake e decorarle con la panna montata, codette di cioccolato e dei mini biscotti oreo.
