Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO

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Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO..

Amo i dolci in generale, quelli fatti in casa, soffici, ideali da colazione e magari “imbevuti” di latte.

Tra i miei dolci preferiti ci sono quelli alle carote, dal più classico plumcake ai muffin o dolci più laboriosi come la carrot cake.

Oggi vi lascio la ricetta di un dolce soffice, ottimo per la prima colazione o la merenda, la Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO, ottimo l’abbinamento delle carote con noci e gocce di cioccolato.

Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO

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Ciambella alle carote e noci

La Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO è ideale per la prima colazione ma non solo, soffice e golosa.

Preparazione10 minuti min

Cottura35 minuti min

Tempo totale45 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 24 cm di diametro

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 3 uova
• 250 g farina 00
• 125 ml yogurt bianco al naturale
• 100 g zucchero semolato
• 70 ml olio di semi
• 1 bustina lievito istantaneo per dolci
• 3 carote
• 50 g gocce di cioccolato
• 20 g noci

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO pelando la carote, pesatele e tritatele il più possibile in un mixer mischiandole con l’olio, vi si deve creare un’emulsione, a necessità aggiungere un pochino di acqua fredda.
• In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere le carote delicatamente al composto e continuate a mescolare. Aggiungerci le noci tritate finemente, lo yogurt e le gocce di cioccolato (congelate o infarinate per non farle andare a fondo) e mescolare.
• Aggiungere in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati, mescolare per bene fino a rendere il composto omogeneo.
• Oleare e infarinare una tortiera per ciambelle da 24 cm di diametro e cuocere in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti.
• Controllare spesso la cottura della torta durante gli ultimi minuti di cottura perchè la temperatura varia da forno a forno.
• Fate la prova stecchino. Sfornare e fate raffreddare. Spolverate con lo zucchero a velo e servire la vostra Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO.

I consigli di Dina

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