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Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO

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Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO..

Amo i dolci in generale, quelli fatti in casa, soffici, ideali da colazione e magari “imbevuti” di latte.

Tra i miei dolci preferiti ci sono quelli alle carote, dal più classico plumcake ai muffin o dolci più laboriosi come la carrot cake.

Oggi vi lascio la ricetta di un dolce soffice, ottimo per la prima colazione o la merenda, la Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO, ottimo l’abbinamento delle carote con noci e gocce di cioccolato.

Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO

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Ciambella alle carote e noci

La Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO è ideale per la prima colazione ma non solo, soffice e golosa.
Portata Dessert
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 24 cm di diametro
Calorie 300kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 g farina 00
  • 125 ml yogurt bianco al naturale
  • 100 g zucchero semolato
  • 70 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito istantaneo per dolci
  • 3 carote
  • 50 g gocce di cioccolato
  • 20 g noci

Istruzioni

  • Iniziare a preparare la Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO pelando la carote, pesatele e tritatele il più possibile in un mixer mischiandole con l’olio, vi si deve creare un’emulsione, a necessità aggiungere un pochino di acqua fredda.
  • In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungere le carote delicatamente al composto e continuate a mescolare. -aggiungerci le noci tritate finemente e le gocce di cioccolato (congelate o infarinate per non farle andare a fondo) e mescolare.
  • Aggiungere in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati, mescolare per bene fino a rendere il composto omogeneo.
  • Oleare e infarinare una tortiera per ciambelle da 24 cm di diametro e cuocere in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti.
  • Controllare spesso la cottura della torta durante gli ultimi minuti di cottura perchè la temperatura varia da forno a forno.
  • Fate la prova stecchino. Sfornare e fate raffreddare. Spolverate con lo zucchero a velo e servire la vostra Ciambella alle carote e noci con gocce di cioccolato SENZA BURRO.

Note

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