Ciambella con zucca e glassa al cioccolato..
Ci sono pochissime parole per descrivere questo dolce e l’unica che mi viene in questo momento è NUVOLA!! Eh si avete capito bene è talmente soffice che sembra una nuvola, questa Ciambella con zucca e glassa al cioccolato vi lascerà a bocca aperta, provare per credere.
Poi vi insegno un trucchetto per farla mangiare ai vostri figli: basta dire che è un dolce con le carote e vedrete come se lo spazzolano ahahhahah
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Ciambella con zucca e glassa al cioccolato
Ciambella con zucca e glassa al cioccolato SENZA BURRO e SENZA LATTICINI, un dolce che si potrebbe chiamare nuvola per la sua sofficità.
Porzioni: 24 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 200 g zucca
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero di canna
- 3 uova
- 80 ml olio di semi
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 50 g lamelle di mandorle
Glassa
- 100 g cioccolato fondente
- 50 ml panna
- q.b. pistacchi
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Ciambella con zucca e glassa al cioccolato. Iniziare pulendo la zucca, eliminare la buccia e tagliarla grossolanamente, metterla nel frullatore con l’olio e frullarla, deve diventare una purea.
- Trasferirla in una ciotola, aggiungerci le uova e lo zucchero e mescolare. Aggiungere poi la farina setacciata, il lievito e le lamelle di mandorla ed amalgamare tutti gli ingredienti.
- Prendere una teglia per ciambelle oppure una teglia da 26 cm di diametro a cerniera, imburrare e infarinare e versarci il composto. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Appena la vostra ciambella sarà pronta farla raffreddare. Prima di servirla sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente, mescolarci la panna e versare sopra la ciambella. Decorare con i pistacchi tritati. La Ciambella con zucca e glassa al cioccolato è pronta.
