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Ciambella con zucca e glassa al cioccolato..

Ci sono pochissime parole per descrivere questo dolce e l’unica che mi viene in questo momento è NUVOLA!! Eh si avete capito bene è talmente soffice che sembra una nuvola, questa Ciambella con zucca e glassa al cioccolato vi lascerà a bocca aperta, provare per credere. Poi vi insegno un tucchetto per farla mangiare ai vostri figli: basta dire che è un dolce con le carote e vedrete come se lo spazzolano ahahhahah

Ciambella con zucca e glassa al cioccolato
Ciambella con zucca e glassa al cioccolato

Ciambella con zucca e glassa al cioccolato

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

  • 200 g di zucca 
  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 80 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 50 g di lamelle di mandorle

per la glassa:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 ml di panna
  • pistacchi q.b.

Preparazione:

Iniziare a preparare la Ciambella con zucca e glassa al cioccolato. Iniziare pulendo la zucca, eliminare la buccia e tagliarla grossolanamente, metterla nel frullatore con l’olio e frullarla, deve diventare una purea. Trasferirla in una ciotola, aggiungerci le uova e lo zucchero e mescolare. Aggiungere poi la farina setacciata, il lievito e le lamelle di mandorla ed amalgamare tutti gli ingredienti.  Prendere una teglia per ciambelle oppure una teglia da 26 cm di diametro a cerniera, imburrare e infarinare e versarci il composto. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Appena la vostra ciambella sarà pronta farla raffreddare. Prima di servirla sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente, mescolarci la panna e versare sopra la ciambella. Decoarre con i pistacchi tritati. La Ciambella con zucca e glassa al cioccolato è pronta.

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