Ciambella di farro e pere senza lattosio…
Ho scoperto di amare la farina di farro e quindi la sto utilizzando molto spesso nei miei dolci, ottima con la frutta. Oggi ho preparato per colazione la Ciambella di farro e pere senza lattosio, soffice e profumatissima.
Un dolce che si prepara in pochi minuti e che ha soddisfatto tutti i palati in casa, poi le pere piacciono molto sia a fine pasto che inserite nei dolci.
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Ciambella di farro e pere senza lattosio
La Ciambella di farro e pere senza lattosio è un dolce genuino, ottimo a prima colazione o la merenda.
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina di farro
- 100 g zucchero di canna
- 3 pere
- 3 uova
- 80 ml olio di semi
- 30 g lamelle di mandorle
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- scorza grattugiata di mezzo limone biologico
- pizzico di sale
- 150 ml acqua
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Ciambella di farro e pere senza lattosio. Iniziare a montare le uova con lo zucchero finchè non diventa un’impasto cremoso e chiaro.
- Aggiungerci l'acqua e l’olio a filo. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al resto degli ingredienti, mettere la farina e il lievito setacciati, e il pizzico di sale.
- Lavare le pere e sbucciarle, tagliarle a cubetti e aggiungere al resto. Versare il composto in uno stampo per ciambelle, decorare con le lamelle di mandorle e infornare a 180 gradi per 40-45 minuti in forno statico.
- Appena pronta sfornare e far raffreddare prima di servire la vostra Ciambella di farro e pere senza lattosio.
