Ciambella soffice con pesche e cocco…
Anche se in estate il forno si usa pochissimo, non si può rinunciare a una colazione sana e leggera, magari da preparare la sera per poi servire il giorno dopo per la colazione di tutta la famiglia.
La Ciambella soffice con pesche e cocco davvero facile da preparare e con pochi ingredienti, ottimo modo per far mangiare la frutta anche ai più piccoli.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Ciambella soffice con pesche e cocco
La Ciambella soffice con pesche e cocco ottima per una colazione sana e leggera da preparare in pochi minuti.
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 50 g farina di cocco
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 3 pesche noci
- 200 ml yogurt bianco al naturale
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 70 ml olio di semi
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Ciambella soffice con pesche e cocco. Come prima cosa montare le uova con lo zucchero finchè non diventa un’impasto cremoso e chiaro.
- Aggiungerci lo yogurt e l’olio a filo, la farina bianca e quella al cocco e il lievito setacciati, mescolare tutti gli ingredienti.
- Lavare le pesche, eliminare il nocciole, tagliarne due a cubetti, aggiungere al resto degli ingredienti.
- Versare il composto in uno stampo per ciambelle, decorare con i spicchi della terza pesca e infornare a 180 gradi per 35-40 minuti in forno statico. Appena pronta sfornare e far raffreddare prima di servire la vostra Ciambella soffice con pesche e cocco.
