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Ciambella SOFFICE di albumi e cioccolato, irresistibile e super golosa…
Entri in cucina, guardi il piatto dove tieni i dolci ed è vuoto. Apri il frigorifero trovi una ciotola di albumi, dello yogurt da usare e via: ciotola e fruste!!
Ecco la mia tipica mattinata libera da impegni e lavoro ahahha eh si amo molto l’improvvisazione. Anni fa mi feci una vera lista in un’agenda dei dolci che prima o poi dovrei fare e… non ricordo dove ho nascosto l’agenda!!!
E voi come siete: improvvisate o siete precisini? Ecco come nasce questa golosità di Ciambella di albumi e cioccolato, FACILE MA SOPRATUTTO VELOCE DA FARE!!
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Ciambella SOFFICE di albumi e cioccolato, irresistibile e super golosa
Ciambella SOFFICE di albumi e cioccolato, irresistibile e super golosa
Ottima per la prima colazione ma non solo, per farsi una coccola in ogni momento della giornata.
Porzioni: 26 cm di diametro
Calorie: 350kcal
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 4 albumi
- 100 g zucchero semolato
- 50 g cacao amaro in polvere
- 70 ml olio di semi
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 125 ml yogurt bianco al naturale
- 30 g pistacchi
Glassatura
- 100 g cioccolato fondente
- 3 cucchiai panna dolce
- 30 g nocciole
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Ciambella SOFFICE di albumi e cioccolato, irresistibile e super golosa versando in una ciotola lo yogurt, l’olio e lo zucchero e mischiare il tutto. A parte setacciare la farina ed il lievito ed unirli ai liquidi con il cacao amaro in polvere.
- Con un robot montare gli albumi a neve ed unirli al resto del composto mischiando dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Per ultimi aggiungerci i pistacchi tritati grossolanamente. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e cuocere a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino).
- Intanto fare la glassa: sciogliere il cioccolato fondente con la panna. Far raffreddare leggermente la glassa e versarla sulla torta livellandola con una spatola.
- Ricoprire con granella di nocciole tritate grossolanamente a mano. La vostra Ciambella SOFFICE di albumi e cioccolato, irresistibile e super golosa è pronta.
I consigli di Dina
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