Cipolle tonnate contorno veloce….
Oggi vi presento un’antipasto fresco e sfizioso, una ricetta molto semplice e veloce da fare, ottima in ogni periodo dell’anno ma va alla grande in estate.
Le Cipolle tonnate contorno veloce altro non sono che delle cipolle lessate e raffreddate, poi condite con la classica salsa tonnata che si usa con il vitel tonnè oppure nelle patate tonnate o da spalmare sopra dei crostini.
Per preparare le cipolle tonnate di solito si usano le cipolle rosse di Tropea, dal sapore più delicato e aromatico: se non vi piacciono potrete utilizzare quelle dorate. Il trucco per rendere questo piatto dal sapore più delicato e più digeribile è aggiungere un goccio di aceto mentre lessate le cipolle.
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Cipolle tonnate contorno veloce
Le Cipolle tonnate contorno veloce sono semplicissime da preparare e ideali da presentare come antipasto.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g cipolle di Tropea
- 1 cucchiaino aceto bianco
- 200 g tonno sott'olio
- 100 g maionese
- 2 acciughe
- 3-4 capperi
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Cipolle tonnate contorno veloce. Come prima cosa pulire le cipolle, eliminare le estremità e la buccia esterna.
- Tagliarle ad anelli e trasferite in una pentola con dell’acqua leggermente salata, il cucchiaino di aceto e cuocere per 15 minuti circa. Poi scolare e fate raffreddare.
- Intanto passare a preparare la salsa tonnata: Una ricetta semplicissima e molto veloce .Sgocciolare il tonno e metterlo in un robot da cucina, aggiungerci la maionese, i capperi e le acciughe, frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e olio se necessario.
- Distribuire le cipolle ormai fredde su un piatto da portata e versare sopra la salsa tonnata. Tenere in frigorifero un paio di ore prima di servirle.
