Clafoutis alle pesche, dolce estivo di origini francesi SENZA LIEVITO
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Clafoutis alle pesche, dolce estivo di origini francesi SENZA LIEVITO…
Conoscete il clafoutis? E’ un dolce “bagnato” di origini francesi, l’ho scoperto ormai da qualche anno e lo preparo molto spesso.
Di solito durante l’estate perchè amo al frutta estiva fresca come fragole o albicocche o ciliegie. Mi mancava una sola variante quindi finalmente l’ho fatta, strepitosa!!
Se non lo conoscete vi consiglio di provarlo quanto prima, ve ne innamorerete.
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Clafoutis alle pesche, dolce estivo di origini francesi SENZA LIEVITO
Clafoutis alle pesche
Questo Clafoutis è un dolce "umido" di origini francesi che vi farà innamorare, pieno di tanta frutta fresca
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 4 pesche noci
- 3 uova
- 300 ml latte
- 125 g farina 00
- 100 g zucchero a velo
- pizzico di sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Clafoutis alle pesche, dolce estivo di origini francesi SENZA LIEVITO setacciando la farina in una ciotola, unite un pizzico di sale, e aggiungete lo zucchero a velo e mescolate.
- Incorporate le uova che avrete sbattuto da parte e quando saranno state assorbite unite anche il latte versandolo a filo.
- Dovrete ottenere una pastella liscia e omogenea senza grumi. Imburrate uno stampo circolare dal diametro di 22 cm oppure potete utilizzare dei stampi monoporzioni.
- Sulla base dello stampo distribuitevi le pesche, che avrete prima lavato e fatto asciugare, tagliatele a metà e togliete l’osso.
- Poi versateci sopra a filo la pastella preparata comprendo completamente le pesche. Cuocete il clafoutis alle pesche in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti, la superficie non deve scurirsi.
- Una volta cotto, lasciate intiepidire il clafoutis alle pesche prima di spolverizzarlo con lo zucchero a velo e servitelo.
I consigli di Dina
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