Colomba pan brioche con ripieno alla nutella

Colomba pan brioche con ripieno alla nutella…

Dopo la finta colomba, oggi vi propongo un’altra golosa e semplice alternativa alla classica colomba pasquale.

Questa Colomba pan brioche con ripieno alla nutella altro non è che un danubio a forma di colomba, quindi è preparata con il classico impasto del pan brioche.

Sofficissima e farcita con la nutella, buonissima in ogni momento della giornata.

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Colomba pan brioche con ripieno alla nutella

La Colomba pan brioche con ripieno alla nutella è una golosa alternativa al classico dolce pasquale, si prepara in poco tempo e permette di avere una golosa merenda che piace a tutta la famiglia.

Preparazione20 minuti min

Cottura30 minuti min

Riposo3 ore h

Tempo totale3 ore h 50 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 10 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 550 g farina manitoba
• 50 g zucchero semolato
• 50 g burro
• 250 ml latte
• 12 g lievito di birra fresco
• 1 uovo

Ripieno

• q.b. nutella
• 1 uovo per spennellare
• q.b. zuccherini

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Colomba pan brioche con ripieno alla nutella dall’impasto: fate sciogliere il burro in un pentolino e fatelo raffreddare. Versare nella planetaria, usate il gancio a foglia, la farina setacciata, lo zucchero e il lievito di birra (scioglietelo prima in una ciotola con un mezzo cucchiaino di zucchero).
• Accendete la planetaria per mischiare gli ingredienti. Poi versate il latte a temperatura ambiente, l’uovo, il burro fuso e azionatela per 5 minuti finchè gli ingredienti non si saranno amalgamati per bene.
• Riprendete l’impasto appoggiatelo su un piano da lavoro, lavoratelo 2 minuti a mano fino a creare una palla omogenea e mettetela a riposare in un luogo asciutto, per almeno due ore o come faccio io per tutta la notte.
• Riprendetelo il giorno dopo, formate 10 palline da 100 g ciascuna. Stendete ogni pallina e in mezzo metteteci un cucchiaio di nutella, ricoprite e formate una pallina.
• Prendete uno stampo di cartone a forma di colomba (da 750 g) e riempire in modo uniforme con le palline. Rimettete la colomba a riposare per un’altra ora.
• Spennellate il danubio con l’uovo sbattuto, decorare con i zuccherini e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Appena si sarà dorato abbastanza spegnere il forno e farlo raffreddare. La vostra Colomba pan brioche con ripieno alla nutella è pronta per essere gustata.