Come utilizzare il mango nelle ricette dolci o salate….
Vi piace il mango? Altamente nutriente e gustoso, il mango è un frutto ideale per l’estate, il suo sapore ricorda molto la pesca e l’ananas, due alimenti con cui si sposa benissimo nei succhi.
Un frutto esotico gustoso e ricostituente, il mango risulta essere un valido aiuto per il benessere del nostro organismo. Andiamo a scoprire insieme diversi modi per utilizzarlo in cucina.
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Come utilizzare il mango nelle ricette dolci o salate
Ricette salate.
Tartare di salmone con riso venere e mango
Carpaccio di pesce spada e mango
Ricette dolci.
Budino di latte con mango alla menta
Crostata morbida con mango e albicocche
Bevanda rinfrescante al kefir con mango e menta
Gelato fatto in casa con mango e pesche
Panna cotta aromatizzata al mango
Coppe golose con mousse al cioccolato e mango
Torta soffice alla ricotta e mango con crumble croccante
Coppe di crema tiramisù, mango sciroppato e savoiardi
Crostata morbida con crema diplomatica mango e fragole
Panna cotta bicolore al cocco e al mango
Coppe di crema alla ricotta con mango e crumble
Gelato fior di panna con mango e crumble
Gelato fior di panna con mango e crumble
Il Gelato fior di panna con mango e crumble è semplice e veloce da fare in casa, fresco e ottimo in estate.
Porzioni: 6 gelati
Ingredienti
- 500 ml panna da montare
- 4 cucchiai latte condensato
- 1 mango
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1 cucchiaio succo di limone
Crumble
- 30 g burro
- 30 g zucchero semolato
- 30 g farina 00
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Gelato fior di panna con mango e crumble. er prima cosa preparare il crumble: mescolare con le dita il burro freddo, la farina e lo zucchero.
- Prendere una teglia da forno , ricoprirla con la carta ed aggiungerci il crumble. Infornare a 180 gradi per 20 minuti finchè non sarà dorato e poi fatelo raffreddare.
- Nel frattempo preparare il mango: pulire il mango, tagliarlo a cubetti e versarlo in una pentola con lo zucchero e il succo di limone. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finchè non si sarà ammorbidito. Frullarlo e mettere da parte per farlo raffreddare.
- Prendere gli stampini in silicone, versare la salsa di mango sulla base e mettere nel congelatore per mezz'ora, deve leggermente rassodarsi.
- A parte montare la panna a neve ben ferma, aggiungerla al latte condensato e mescolare. Versare il nostro gelato furbo sopra alla salsa di mango, aggiungere il crumble sulla superficie e lo stecco e mettere in congelatore per 6 ore.
- Passato il tempo necessario riprendere il vostro Gelato fior di panna con mango e crumble e gustarvelo magari dopo cena.
