Confettura di ciliegie..

Ci si prepara a riempire la dispensa e negli ultimi anni la mia è sempre piena di confetture e conserve.

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Confettura di ciliegie.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

  • 1 kg di ciliegie
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • succo di un limone

Procedimento:

Iniziare a preparare la Confettura di ciliegie.  Prendere le ciliegie, snocciolarle e lavarle per bene. Prendere una pentola capiente metterci le ciliegie con lo zucchero e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Dopodichè aggiungere il succo del limone filtrato e continuare a cuocere per circa 50 minuti mescolando di tanto in tanto. Una volta addensata se desiderate potete frullarla leggermente oppure la lasciate a pezzettini.Se non utilizzate la vostra confettura a giorni allora mettetela ancora bollente nei barattoli e capovolgeteli per fare il sottovuoto. Appena sentite il click del tappo capovolgete i barattoli. La vostra Confettura di ciliegie è pronta per essere messa in dispensa oppure potete utilizzarla subito per condire una crostata oppure una torta.

N.B. ovviamente seguendo lo stesso procedimento potete utilizzare altra frutta che desiderate.

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