Coppe di crema pasticcera e ananas sciroppato…
In questo periodo i dolci senza cottura e freschi sono l’ideale e si preparano davvero facilmente, come ad esempio queste Coppe di crema pasticcera e ananas sciroppato.
Unica cottura prevista è quella della crema pasticcera che poi va raffreddata e si utilizza da fredda. Potrete anche utilizzare altra frutta di stagione: pesche, albicocche, melone…
Queste Coppe di crema pasticcera e ananas sciroppato le preparate in poco tempo e potete tenerle in frigorifero per gustarle ben fredde.
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Coppe di crema pasticcera e ananas sciroppato
Le Coppe di crema pasticcera e ananas sciroppato sono dei dolcetti semplici e golosi da preparare in pochi minuti.
Porzioni: 8 coppe
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 150 g biscotti secchi
- 150 g ananas sciroppato
- q.b. menta o basilico
Crema pasticcera
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 70 g zucchero semolato
- 70 g maizena
- mezza bacca di vaniglia
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Coppe di crema pasticcera e ananas sciroppato. Come prima cosa preparare la crema pasticcera: versare il latte in una pentola e aggiungere la bacca di vaniglia.
- Portare il latte ad ebollizione. Mescolare di tanto in tanto. A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena. Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Aggiungere il composto al latte (filtrare il latte con un colino per eliminare la vaniglia) e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e fate raffreddare.
- Quando si sarà raffreddata potete iniziare a ricomporre le coppette. Tritare i biscotti e versarli sulla base dei bicchierini, sopra aggiungere cubetti di ananas e infine decorare con la crema pasticcera (aiutatevi con la sacca da pasticcere).
- Potete decorare le vostre coppette con delle fette di ananas e una foglia di basilico o menta. Tenere in frigorifero fino al momento di servirle.
