Cosce di pollo cotte in padella con funghi porcini…
Non tutti sono amanti dei funghi e infatti a casa mia non piacciono a nessuno tranne che a me, quindi a volte mi coccolo e mi ci preparo tanti piatti gustosi.
Qualche settimana fa infatti mi sono preparata per cena le Cosce di pollo cotte in padella con funghi porcini stra buone e molto semplici da fare.
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Cosce di pollo cotte in padella con funghi porcini
Le Cosce di pollo cotte in padella con funghi porcini sono un secondo piatto semplice da preparare e molto gustoso.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- 200 g porcini surgelati
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 spicchio di aglio
- q.b. aromi misti rosmarino, origano
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Cosce di pollo cotte in padella con funghi porcini. Come prima cosa preparare le erbe aromatiche: tritare il rosmarino e mescolatelo con l'origano secco, sale, pepe e olio.
- Con questo composto massaggiare le cosce di pollo. Fatele dorare in una casseruola con l'olio e l'aglio tagliato a metà, fino a quando saranno uniformemente dorate.
- Versare il vino bianco e lasciar evaporare la parte alcolica. Abbassare la fiamma e cuocere il pollo coperto per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- A metà cottura aggiungere i funghi porcini scongelati e tagliati grossolanamente, continuare la cottura per altri 20 minuti circa.
- Trasferire nei piatti da portata, aggiungere altro rosmarino e origano e le Cosce di pollo cotte in padella con funghi porcini sono pronte per essere servite.
