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Cous cous ai peperoni, ricetta estiva veloce da preparare

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Cous cous ai peperoni, ricetta estiva veloce da preparare…

Il Cous Cous o Cuscus è formato da granelli di semola di frumento cotti a vapore, diffuso prevalentemente nel Nord Africa (Marocco, Tunisia, Libia), in Sicilia e Sardegna. Ricco di fibre che stimolano l’intestino, proteine, amido, selenio, vitamina A, vitamine del gruppo B, sali minerali (potassio, fosforo, magnesio e calcio) e povero di grassi.

Amo molto prepararlo durante l’estate e ogni volta mi sbizzarisco in abbinamenti diversi, l’importante è che contenga tante verdure.

Cous cous ai peperoni, ricetta estiva veloce da preparare

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Cous cous ai peperoni

Un piatto che si prepara in poco tempo ed è ottimo per un pranzo fresco e veloce o da portare fuori per una gita fuori porta.
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2 persone
Calorie 250kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 100 g cous cous
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b. sale
  • q.b. olio di oliva

Istruzioni

  • Iniziare a preparare il Cous cous ai peperoni, ricetta estiva veloce da preparare. come prima cosa preparare i peperoni: lavarli ed eliminare l’estremità e i semi. Tagliarli a striscioline.
  • Prendere una padella antiaderente, versarci un goccio d’olio e metterci i peperoni, a fuoco medio cuocerli per circa 15 minuti finchè non si saranno ammorbiditi.
     
  • Aggiungerci del brodo vegetale per sfumarli.
  • Nel frattempo mettere a bollire dell’acqua in un pentolino e versarci il cous cous.
  • Fatelo bollire per 2-3 minuti, scolare l’acqua e aggiungetelo ai peperoni. Salare a piacere. Cuocere per altri due minuti e il vostro Cous cous ai peperoni, ricetta estiva veloce da preparare è pronto per essere servito.

Note

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Tags : peperoni

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