Cous cous alle zucchine, piatto vegano…
Il Cous cous alle zucchine, piatto vegano si prepara in un attimo ed è un piatto delizioso, per una cena veloce o un pranzo fresco e semplice da preparare.
E’ iniziata la stagione dei piatti freddi semplici e veloci e io la inauguro con un buon piatto di cous cous che preparo molto spesso.
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Cous cous alle zucchine, piatto vegano
Il Cous cous alle zucchine, piatto vegano un primo piatto leggero e ottimo per un pranzo veloce e genuino.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 100 g cous cous
- 3 zucchine
- q.b. brodo vegetale
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Cous cous alle zucchine, piatto vegano come prima cosa preparare le zucchine: lavarle ed eliminare l’estremità. Tagliarle a cubetti.
- Prendere una padella antiaderente, versarci un goccio d’olio e metterci le zucchine, a fuoco medio cuocerle per circa 15 minuti finchè non si saranno ammorbidite.
- Aggiungerci del brodo vegetale per sfumarle. Nel frattempo mettere a bollire dell’acqua in un pentolino e versarci il cous cous.
- Fatelo bollire per 2-3 minuti, scolare l’acqua e aggiungetelo alle zucchine. Salare a piacere. Cuocere per altri due minuti e il vostro Cous cous alle zucchine, piatto vegano è pronto per essere servito.
