Crema pasticcera vellutata al cioccolato bianco…
Oggi ho pensato di preparare una variante golosa alla classica crema pasticcera, la Crema pasticcera vellutata al cioccolato bianco, ideale per farcire torte, crostate e dolci di ogni tipo, ma anche ottima da gustare come dolce al cucchiaio.
La crema fatta in qualunque versione piace a tutti, grandi e piccini, può essere gustata dopo i pasti così al cucchiaio magari con dei biscotti oppure utilizzata per riempire una bella crostata di frolla o per dei biscotti.
La crema pasticcera è una preparazione molto semplice da preparare, l’accorgimento più importante è non formare i grumi alla fine. Può essere fatta in tantissimi modi diversi ( pistacchi, nocciole, noci, cioccolato, limone, arancia, caffè…)
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Crema pasticcera vellutata al cioccolato bianco
La Crema pasticcera vellutata al cioccolato bianco ideale per farcire tanti dolci golosi o da mangiare così come dolce al cucchiaio.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 ml latte
- 2 tuorli
- 50 g zucchero semolato
- 60 g maizena
- 200 g cioccolato bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crema pasticcera vellutata al cioccolato bianco. Versare il latte in una pentola e portarlo ad ebollizione.
- Mescolare di tanto in tanto. A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena.
- Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia. Aggiungere il composto al latte e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco.
- Al latte ancora caldo aggiungere il cioccolato bianco tagliato grossolanamente e mescolare rapidamente finchè il cioccolato non si sarà sciolto del tutto.
- Coprite con della pellicola trasparente e fate raffreddare.
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cioccolato bianco
